Asesoria en la planta de alimentos Galletas Neli para ajustar el proceso productivo a los requerimientos exigidos por Instituto Nacional De Medicamentos Y Alimentos INVIMA

Abstract

En esta práctica empresarial se busca tomar las diferentes acciones correctivas en la empresa GALLETAS NEL con base en los requerimientos exigidos por el Instituto Nacional de Medicamentos y Alimentos (INVIMA). Para tal fin, se implementó un plan de trabajo. Este se inició levantando un perfil sanitario de la planta y, a partir del diagnóstico arrojado, se tomaron las diferentes medidas correctivas, las cuales estuvieron acompañadas de la documentación e implementación del plan de saneamiento básico, capacitación del personal en los diferentes programas y seguimiento de las acciones correctivas.